[일본] 시코쿠 에히메 마쓰야마 라멘 맛집 - 가츠오 라멘 麺と向かって鰹 (멘토 무캇테 가츠오)

 

 

 

마쓰야마에서 라멘 맛집을 다녀와서 소개해보려고 합니다.

 

 

카츠오 라멘 에히메 · 4 Chome-1-12 Minatomachi, Matsuyama, Ehime 790-0012 일본

 

가츠오 라멘 에히메  멘토 무캇테 가츠오 라는 라멘집입니다.

 

오카이도 상점가 아케이드를 따라서 나베야키 우동으로 유명한 아사히랑 코토리쪽까지 걸어오면

긴텐카이라는 상점가 골목이 나옵니다. 

거기서 마쓰야마시역쪽으로 가면 바로 근처에 있습니다.

 

 

사이폰 필터로 가츠오 국물을 우려서 만든 라멘집입니다.

개성있는 라멘을 판매하고 있습니다.

점심에 가니 카운터석에서 몇분 식사를 하고 계셨습니다.

 

 

 

내부는 카운터석과 이렇게 2명씩 앉을 수 있는 테이블이 몇개 있었습니다.

 

 

 

메뉴판 입니다.

제일 첫번째가 가츠오 소바 시오 950엔

두번째가 가츠오 소바 쇼유 950엔

추가로 50엔을 내면 맛달걀(아지타마고)가 추가됩니다.

그외의 음식으로는 밥이나 닭튀김이 올라가있는 튀김덮밥이 있어서 라멘으로 부족하신 분들은

밥이나 닭튀김을 추가해서 드시면 될것같습니다.

 

 

이렇게 카페에서 사용하는 사이폰으로 추출한 가츠오 육수가 들어있고

주문이 들어오면 밑에 불을 붙여서 데웁니다.

 

 

 

면이 나오기전에 라멘 위에 올릴 토핑이 먼저 나왔습니다.

다른 곳은 보통 토핑이 다 올라간 상태로 나오는데 이곳은

다른 접시에 토핑들이 따로 나옵니다.

 

차슈와 양파 다진 것, 시금치 그리고 가츠오 가루, 추가한 달걀 입니다.

 

 

 

주문한 라멘은 

 

가츠오 소바 시오 

깔끔한 국물에 유자제스트가 올라가 있습니다.

맑고 투명합니다.

 

 

 

라멘 하나로는 조금 부족하지 않을까 싶어서 추가로 주문한

 

닭튀김이 올라간 밥 (400엔)

부드러운 닭튀김 3개가 올라가 있습니다.

 

 

 

 

주문한 라멘 위에 토핑들을 올려서 먹으면 됩니다.

 

가츠오의 향이 풍부하게 느껴지는 깔끔한 시오 라멘이었습니다.

염도도 적당하고 텁텁하지 않게 시오 라멘 특유의 맛이 잘 느껴졌습니다.

토핑으로 올라간 시금치, 양파, 차슈의 궁합도 좋았습니다.

 

다만 향에 민감하신 분들이라면 가츠오의 향이 조금은 안 맞으실수도있을 것 같습니다.

 

마쓰야마에 도미라멘도 유명한데 가츠오 라멘도 기회가 되신 다면 드셔보시기를 추천합니다.